Как сообщает издание VN.ru, в Красноярском крае порция оливье сейчас стоит 238 рублей, тогда как в прошлом году она обходилась в 248 рублей. Самый дешёвый салат готовят в Липецкой области — около 179 рублей, а самый дорогой, как и прежде, в Чукотке — 524 рубля.

Аналитики отмечают, что индекс рассчитывался для семьи из 3-4 человек, которая съедает около 800 граммов салата в новогоднюю ночь. При этом учитывалось, что на праздничном столе обычно присутствуют несколько видов салатов, горячие блюда и фрукты.

Цены на ингредиенты для оливье в Новосибирске также изменились. Килограмм говядины сейчас стоит 585 рублей, а варёная колбаса — 500 рублей. Основное подорожание связано с картофелем, который из-за плохой погоды стоит 49 рублей за килограмм, что вдвое дороже, чем год назад.

Однако свежие огурцы и яйца подешевели, что частично компенсировало рост цен на другие продукты.