Лосось с овощами

Нам нужно:

• 4 стейка из лосося примерно по 180 г

• 160 г зеленых бобов в стручках

• 4 морковки

• 80 мл соуса Терияки

• оливковое масло

• 1 столовая ложка кунжута 

• 2 столовые ложки измельченного зеленого лука 

Для красоты выкладываем на противень сначала кусочки лосося в ряд, затем бобы, а затем нарезанную ломтиками морковь. Посмотрите, какое роскошное сочетание цветов. Смазываем лосось соусом, а овощи поливаем оливковым маслом, солим и перчим. Ставим противень в духовку на 15 минут при 180 °C (режим обдува). Готовый лосось посыпаем кунжутом и зеленым луком.

Говядина с картофелем и яйцом 

Нам нужно:

• 2 слегка отбитых куска филе из говядины

• 450 г молодого картофеля 

• 3 столовые ложки оливкового масла

• 4 измельченных зубчика чеснока 

• 1 столовая ложка тимьяна 

• 1 столовая ложка базилика

• 1 столовая ложка орегано

• 80 г тертого пармезана 

• 2 яйца

В глубокий противень кладём мясо, густо посыпав солью и перцем. Режем картофель крупными кусками, поливаем оливковым маслом, добавляем измельчённый чеснок, зелень и сыр. Все хорошенько перемешиваем и выкладываем на противень рядом с мясом. Прямо в картофель добавляем два яйца и запекаем все 20 минут при 180 °C (режим обдува).

Омлет с моцареллой

Нам нужно:

• 350 г спелых помидоров разного цвета

• 2 ложки оливкового масла

• красный винный уксус, соль, чёрный молотый перец — по вкусу

• 15 г свежего базилика

• половинка свежего красного перца чили

• 100 г моцареллы

• 4 крупных куриных яйца

Нарезаем помидоры кружочками, заправляем их половиной столовой ложки оливкового масла, красным винным уксусом, солью и перцем. Большую часть листьев базилика растираем со щепоткой соли до состояния кашицы и смешиваем с одной столовой ложкой оливкового масла. Затем мелко нарежьте перец чили и моцареллу. Разогреваем в большой сковороде пол столовой ложки оливкового масла. Взбейте и влейте яйца, помешивайте их, но не доводите до готовности. Выложите сыр в центр сковороды, сбрызните всё смесью масла и базилика. Дайте блюду немного остыть. Через минуту аккуратно сложите омлет пополам и разместите на помидорах. Разрежьте его по центру, вскрыв моцареллу. Добавьте перец чили и украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.

Приятного аппетита!