Что не так с питанием в школах

Недавнее исследование Института отраслевого питания показало: школьное меню соответствует формальным нормам по калорийности и базовым макронутриентам, но дети недополучают жизненно важные микроэлементы.

Первый заместитель председателя Комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Татьяна Буцкая привела ещё более детальные цифры: творог в школах выдают ниже половины нормы в 90 меню, рыбу — в 113, субпродукты — в 116, овощи — в 29, фрукты — в 70 .

«Порядка ста миллиардов рублей сейчас идёт из бюджета на школьное питание. При этом оно соответствует требованиям по калорийности, но дети недополучают в том числе кальций, молочный белок, витамины из фруктов и овощей», — отметила Буцкая на пресс-конференции в ТАСС.

Закон о социальном питании

Инициатива Буцкой — не просто предложение «добавить рыбу». Речь идёт о масштабном законопроекте, который уже направлен на согласование в правительство. Документ определяет единый порядок организации питания во всех социальных учреждениях: от родильных домов до яслей, детских садов, школ, лагерей и учреждений соцзащиты.

Закон затронет интересы более 30 миллионов граждан, около 120 тысяч учреждений и порядка 500 тысяч работников отрасли. Как объясняет Буцкая, сегодня более 80 млрд рублей ежегодно тратится только на питание детей начальной школы, но единых правил нет: в одном регионе ребенок получает полноценный обед, в другом — перекус из чая и булочки.

Два подхода к реформе. В Госдуме обсуждают два законопроекта. Первый, от петербургского Заксобрания, предлагает дать регионам право создавать государственные предприятия для централизованной организации школьного питания. Второй, который разрабатывает Буцкая с экспертами, настаивает на единой федеральной системе с контролем на уровне профильного министерства.

Рыба, субпродукты и функциональные продукты

Параллельно с обсуждением закона Совет Федерации предложил правительству инициировать региональные программы, предусматривающие приоритетное включение в рационы учеников рыбной продукции и функциональных продуктов питания. Нутрициологи подтверждают: достаточно включать рыбу в рацион два-три раза в неделю, чтобы стимулировать работу мозга и укрепить защитные силы организма, что особенно важно для школьников.

Родительский контроль: как и куда жаловаться

Буцкая и другие эксперты призывают родителей активнее участвовать в контроле школьного питания. Важно запрашивать у школ ведомости контроля рациона и при выявлении нарушений обращаться в прокуратуру.

В Новосибирской области уже выстроена многоуровневая система контроля, в которой задействованы образовательные организации, органы управления всех уровней и контрольно-надзорные ведомства. Ключевую роль играет родительский контроль, который осуществляют как сами родители, так и представители общественных организаций.

Куда обращаться при нарушениях

Горячая линия «Народный фронт»: 8-800-200-04-11; сайт проекта «Народный ревизорро».

Прокуратура: приёмы по вопросам питания в образовательных учреждениях.

Школьная администрация: родители вправе запрашивать ведомости контроля рациона.

Роспотребнадзор: проверка качества продуктов и соблюдения санитарных норм.

Портал «Госуслуг»: возможность подать жалобу в электронном виде.

Новосибирская область: расходы растут, контроль усиливается

В Новосибирской области вопросу школьного питания уделяют особое внимание. С 1 января 2026 года расходы на бесплатное горячее питание для учеников начальных классов выросли на 11,11% — стоимость обеда составляет 86,83 рубля вместо прежних 78,15, гласит документ из раздела «Нормативные акты» на официальном портале правительства Новосибирской области.

Министра образования региона Мария Жафярова подчеркнула: обеспечение школьников качественным и сбалансированным питанием — одна из ключевых задач системы образования. В 2025–2026 учебном году на организацию питания выделено более 4,4 миллиарда рублей из бюджетов всех уровней, тогда как в 2024 году сумма составляла 3,9 млрд, а в 2023-м — свыше 3,5 млрд.

Начиная с 2020 года на модернизацию пищеблоков и обновление оборудования направлено более 377 миллионов рублей из регионального и местных бюджетов. Особое внимание уделяется качеству продуктов: Министерство образования сотрудничает с Роспотребнадзором и Россельхознадзором, используя систему ФГИС «Меркурий» для отслеживания пути каждого продукта животного происхождения.

В школьное меню региона также включают блюда с историческим контекстом, например, «суворовскую кашу», которая быстро завоевала популярность среди учащихся.

Что дальше?

По сообщениям «Парламентской газеты», законопроект о социальном питании находится на стадии согласования в правительстве. Как пояснила Буцкая в беседе с ТАСС, работа ведётся «очень серьёзная», а вопрос реформы школьного питания находится на контроле президента России Владимира Путина.

Пока идёт обсуждение подходов, родителям рекомендуют не ждать принятия закона, а начать контроль уже сейчас: запрашивать меню, проверять ведомости, участвовать в родительских комитетах и сообщать о нарушениях.

Ранее мы писали о том, что родителям в Новосибирске рекомендовали кормить детей рыбой дважды в неделю.