Цены на молоко в Новосибирской области значительно выросли за последние месяцы, достигнув около 50 рублей за литр с НДС. Председатель совета директоров холдинга «МолСиб» Игорь Елисеенко отметил, что из-за этого многие производители не хотят продавать масло по ценам, которые предлагают магазины.
«Тренд сохраняется, так как ничего не изменилось. Масло на полках ритейлеров есть, но оно какого качества ― вопрос. „Меркурий“, к сожалению, не позволяет отследить состав продукта, он только подтверждает, что продукт изготовлен на конкретном предприятии. По нашим наблюдениям, на рынке активизировались производители более дешевых аналогов — спредов, которые замещают на полках натуральный продукт», — рассказал Infopro54 эксперт.
Елисеенко указал, что качество продукции могут гарантировать только те компании, которые сами производят и перерабатывают сырьё. В регионе есть всего один крупный производитель масла и сухого молока, а также несколько мелких.
Он также выразил мнение, что, если ритейлеры не изменят ценовую политику, производители натурального масла могут прекратить его поставки в магазины, и на полках окажутся только аналоги. Это же касается и других молочных продуктов, где также наблюдается подмена натуральных продуктов их дешёвыми заменителями.
Напомним, в Новосибирске цена на сливочное масло поднялась до 835 рублей.
