Брокколи – настоящий чемпион среди овощей по содержанию витаминов С и К, а также витаминов группы В. В нём также присутствует глюкорафанин, который превращается в сульфорафан при пережёвывании – вещество, обладающее антиоксидантными и противораковыми свойствами. Кроме того, брокколи богаты клетчаткой и пищевыми волокнами.
Печень: витаминный концентрат
Говяжья печень – это кладезь витаминов А, Д, Е, К и всей группы В, особенно В12. Этот продукт также богат железом, цинком, медью и другими минералами. Говяжья печень незаменима для людей, страдающих анемией или дефицитом железа.
Авокадо: здоровье сосудов и сердца
Авокадо ценится за содержание мононенасыщенных жиров, которые защищают сердце и сосуды. В нем также много растворимой клетчатки, витаминов А, С, Е, В9, а также калия и магния.
Топлёное масло: для здорового приготовления
Топлёное масло – отличный источник ненасыщенных жирных кислот и витаминов А, Е, D, РР, группы В. Оно содержит фосфор, железо, цинк, кальций и медь. Подходит для людей с непереносимостью молочных продуктов и рекомендуется для использования в жарке.
Рыба: омега-3 и витамины
Жирные сорта рыбы – источник легкоусвояемого белка и омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья сердца, сосудов, мозга, кожи и гормональной системы. Также они богаты жирорастворимыми витаминами.
Маслины: для нервной системы и обмена веществ
Маслины обогащены мононенасыщенными жирными кислотами и холином, который важен для передачи нервных импульсов и регулирования углеводного обмена. В них содержатся витамины А, С, Е, РР, В1, В2, а также натрий, кальций, магний, фосфор, медь, железо, цинк и селен.
Ранее Горсайт писал про продукты, которые провоцируют старение.
