Издание Комсомольская правда, ссылаясь на журнал Nature сообщило, что эта "кофебактерия" способствует выработке полезных веществ, таких как тригонеллин и хинная кислота, которые оказывают благотворное влияние на организм.
По словам специалистов, тригонеллин, предшественник никотиновой кислоты, и хинная кислота обладают удивительными свойствами. Например, NAD+, производимый из тригонеллина, помогает бороться с возрастным увяданием мышц, продлевая молодость. Хинная кислота, в свою очередь, способствует снижению уровня холестерина, ускоряет обмен веществ и может облегчать мигрени. Кроме того, Lawsonibacter asaccharolyticus усиливает действие других полезных веществ из кофе, что делает этот напиток настоящим эликсиром здоровья.
Как отмечает нутрициолог Ирина Селиванова в беседе с Комсомольской правдой, микробиом человека формируется в первые месяцы жизни и изменяется под влиянием различных факторов, главным из которых является питание. В странах Средиземноморья, где в рационе преобладают овощи, бобовые и рыба, микробиом более разнообразен, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. В отличие от этого, «американская диета» с высоким содержанием углеводов и жиров приводит к менее разнообразному микробиому.
Кофе – это не только источник бодрости, но и кладезь полезных веществ. Он обладает антиоксидантными свойствами благодаря полифенолам, стимулирует нервную систему за счет кофеина и влияет на метаболизм жиров благодаря хлорогеновой кислоте. Метаболиты кофе, такие как хинная кислота, обладают антиоксидантными, противовоспалительными и онкопротекторными свойствами, что делает их важными для здоровья.
Однако, как предупреждает Ирина Селиванова, кофе – продукт неоднозначный. У некоторых людей может быть непереносимость белков кофе, что вызывает иммунные реакции. Чрезмерное употребление кофеина может привести к возбуждению нервной системы, а крепкий кофе может раздражать слизистую кишечника. Кроме того, кофе обладает мочегонным эффектом, поэтому важно пить воду вместе с ним. Если кофе не подходит вам, не стоит отчаиваться – хинная кислота содержится также в чае, какао, шоколаде и красных ягодах.
Ранее Горсайт писал о пользе и вреде употребления мюсли на завтрак.
