В то же время диетологи настаивают на необходимости включения красного мяса в рацион из-за содержащихся в нём белка, железа и других важных элементов. Врач-терапевт Георгий Сапего решил разобраться в противоречивых мнениях и предоставил информацию для самостоятельных выводов.
«Копчёные продукты и обработанное мясо, такое как сосиски, уже при потреблении 25 граммов в день могут значительно увеличить риск деменции», — говорит Георгий Сапего.
Ситуация с говядиной оказывается сложнее. С одной стороны, исследования намекают на возможное увеличение риска деменции. С другой, многие полезные диеты включают красное мясо как источник протеина, и при этом риск деменции снижается. Кроме того, говядина — источник меди, железа и цинка, которые сложно получить в нужных количествах из птицы и рыбы.
Тем не менее, избыток меди или железа может негативно сказаться на работе мозга. Поэтому, несмотря на пользу, с красным мясом не стоит увлекаться, так как оно может привести к другим проблемам со здоровьем, не связанным с деменцией.
Сапего также упоминает коровье бешенство, заболевание, поражающее мозг, но подчёркивает его редкость, из-за чего не стоит слишком беспокоиться об этом.
В заключение, эксперт даёт простой совет: важно соблюдать меру в употреблении любых продуктов и внимательно слушать сигналы своего организма.
Ранее Горсайт рассказывал про ещё один продукт, который приближает деменцию
