Профессиональная площадка «Гастроинкубатор» создана несколько лет назад по инициативе Федерации рестораторов и отельеров Сибири. Здесь проводятся публичные мероприятия, но главная цель ‒ развитие региональной кухни. Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» – единственная за Уралом лицензированная кулинарная школа. Здесь занимаются не только профессионалы, но и любители. Широкую известность она получила в апреле прошлого года, став участницей саммита гостеприимства Сибири (мероприятие было...