Информацию предоставили на сайте «Индекс борща». Там сказано, что цены замеряются в местных дискаунтерах. В Новосибирске это стала «Пятёрочка». Продукты выбираются самые дешёвые. Овощи немытые и нефасованные. Если есть выбор между свежим урожаем и старым – эксперты выбирают подешевле. Курица, сметана, хлеб – самые дешёвые в пересчёте на единицу веса. Сметана должна быть именно сметаной, не «сметанным продуктом», жирностью не менее 15%. Хлеб - любой вид.
Гипотетический борщ варится на семью из четырёх человек. Новосибирск расположился на шестой строке в списке крупных городов России, показав неплохой результат в 115,85 рубля за кастрюлю супа в феврале. Первое занимает Самара – 112,67 рубля. Тем не менее, по Сибирскому федеральному округу в столице Сибири наилучшие показатели. В среднем цена в России составляет 149,6 рубля. Самый дорогой борщ в Анадыре – 433 рубля. И это не удивительно, ведь продукты на Чукотку доставлять не просто.
Отметим, что продуктовый набор в феврале стоил немногим более 116 рублей, а в декабре 2022 года почти 123 рубля. Год назад на продукты для приготовления борща новосибирцам нужно было потратить 163,03 рубля, что на 47,18 рубля больше, чем весной 2023 года.
Ранее Горсайт сообщал, что годовой рост цен на продукты питания и товары снизился в Новосибирской области. Однако произошло подорожание в сегменте услуг, к примеру, возросла стоимость запчастей для ремонта самолётов.
