Огромные очереди
Бабл-ти или чай с шариками был придуман в 1980-е годы в Тайване. Это сладкий напиток, который готовят из разных видов чая. Обычно в него добавляют молоко или сок, а далее — что душа пожелает. Можно положить кусочки фруктов или шоколадной пасты, налить сиропа или мёда. Но самый популярный вариант — с добавлением тапиоки. Это шарики из крахмала, получаемого из корней маниока.
В Азии данный напиток обрёл популярность, но по всему миру распространялся медленно. В России бабл-ти стали продавать ещё 10 лет назад, но особым вниманием он не пользовался. Несколько лет назад всё резко изменилось. На центральных улицах крупных городов можно было всё чаще встретить людей с большими прозрачными эстетичными стаканчиками с трубочками.
Напиток наконец-то распробовали? Почему он стал так популярен? Скорее всего причиной стала тяга молодёжи к восточноазиатской культуре. Сейчас многие подростки и молодые люди смотрят аниме, слушают к-поп, читают мангу. Интерес к корейским, японским и китайским блюдам и напиткам начал стремительно расти.
К торговым точкам с бабл-ти стало подходить всё больше людей. Спрос рождает предложение, поэтому теперь почти в каждом крупном городе России можно встретить заведения, специализирующиеся на приготовлении бабл-ти.
Полезный или вредный?
Бабл-ти предоставляет возможность добавить в него различные ингредиенты: от фруктов, мармеладок, сиропов до крахмальных шариков. Поэтому стаканчик в 500 мл может создать впечатление сахарной бомбы. Полезен ли такой напиток?
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук, эксперт по организации и проведению санитарно-эпидемиологических экспертиз Яков Новосёлов считает, что изначально стандартный состав бабл-ти не представляет какого-то вреда для организма.
«Теоретически состав напитка неплохой. Чай, фруктовые сиропы, немного крахмала. Особенного вреда он никому не нанесёт. В жаркую погоду поможет освежиться, оказывает лёгкое тонизирующее воздействие за счёт синтетического кофеина. Другой вопрос, насколько натуральны ингредиенты в бабл-ти. Нередко в подобных безалкогольных напитках содержатся консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы, ортофосфорная кислота. Вместо натуральных кусочков фруктов в бабл-ти могут быть соевые текстураты. Вы не отличите их на вкус и запах», — отмечает в беседе с Горсайтом Яков Новосёлов.
По словам врача-диетолога, в торговых точках по продаже бабл-ти вполне могут использовать различные суррогаты и фальсификаты. Состав продукции на стаканчике зачастую не указан. Также сложно подсчитать, сколько сахара добавляют в напиток.
«Если употреблять бабл-ти не из натуральных ингредиентов, то может возрасти риск различных заболеваний. Например, может развиться сахарный диабет или появиться различные аллергические реакции. Что касается тапиоки, то это крахмалистое изделие. Диетологи всегда говорят, что легкоусвояемые углеводы лучше ограничить. Если вы злоупотребляете картофелем, макаронами и мучным, то бабл-ти станет дополнительной нагрузкой на организм и усугубит проблемы с ожирением, повысит риски возникновения сосудистых заболеваний и нанесёт урон пищеварительной системе», — объясняет медик.
Если в ваш рацион не входят легкоусвояемые углеводы, то стаканчик бабл-ти не окажет вреда. Но нужно знать меру и не пить его часто. Старайтесь выбирать торговые точки, где используют натуральные ингредиенты.
Фото: ru.freepik.com, unsplash.com
