С лета текущего года жители Новосибирска заметили, что цены на сливочное масло стали выше. Первый заместитель начальника Сибирского ГУ Банка России Марина Асаралиева объяснила, что это произошло из-за роста издержек на всех этапах производства масла.

Стоимость комбикорма для коров, фуражного зерна, жмыха и электроэнергии увеличилась, что в итоге сказалось на цене молока и, соответственно, на стоимости сливочного масла.

Кроме того, дефицит рабочих рук заставляет производителей повышать зарплаты, что также влияет на конечную цену продукта.

Несмотря на рост цен, в Новосибирской области нет недостатка в молочной продукции. В регионе работает около 50 молокоперерабатывающих заводов, а также продукция поступает из других областей.

Напомним, что доля поддельной красной икры может увеличиться из-за роста цен в Новосибирске.