Родиной малины считается Азия, однако уже больше ста лет Россия занимает лидирующие позиции по выращиванию этой прекрасной ягоды. В зависимости от сорта и места расположения плодоносит малина с июля по ноябрь. Насколько она полезна, кому лучше ограничить её потребление и как правильно хранить этот вкусный источник витаминов Горсайту рассказала врач-диетолог Регионального центра общественного здоровья и медицинской профилактики Елена Безпрозванная.
Много полезного
Малина бывает красной, жёлтой, фиолетовой и даже чёрной. Именно чёрная ягода считается рекордсменом по числу полезных веществ.
– Малина содержит огромное количество витаминов группы D, B, C и Е – витамина молодости. В красной ягоде много каротина – это витамин А. Есть в ней и органические кислоты, пектин, антиоксиданты, элаговая кислота, которая занимается профилактикой онкологических мутаций клеток в нашем организме. Малина достаточно полезный продукт, – сообщила диетолог.
К тому же эта ягода помогает снизить уровень холестерина, а значит сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Малина – королева среди лекарств при ОРВИ
Все мы помним, как в детстве во время простуды мама или бабушка давали нам чай с малиновым вареньем, а после закутывали в тёплое одеяло и укладывали спать.
– Малина считается королевой при различных ОРВИ. Она обладает противовоспалительным эффектом. За счет содержания салицилатов понижается температура. Она вызывает потогонный эффект. А это выведение токсинов и улучшение состояния. Это хорошее средство для укрепления иммунитета. Понятно, что нельзя использовать её как лекарство, но в комплексе, ягоды или отвар малиновых листьев, можно. Главное помнить, не панацея, используя только малину, укрепить иммунитет нельзя, – пояснила врач.
Сахарный диабет
Некоторые боятся есть малину из-за содержания в ней сахара, чтобы не спровоцировать его резкое повышение в крови. Специалисты утверждают, что такое состояние от употребления этой ягоды невозможно и даже рекомендуют её в качестве дополнения к профилактике сахарного диабета.
– При сахарном диабете малина достаточно полезна за счёт содержания большого количества клетчатки. Несмотря на то, что это сладость, она не позволяет повысить сахар сразу. Поэтому употреблять малину можно, но только не варенье из неё. Там сахара много, – добавила эксперт по питанию.
Мочегонный эффект
По словам специалистов, малина обладает выраженным мочегонным эффектом. Поэтому при некоторых заболеваниях почек назначают не только ягоду, но и рекомендуют чай из сушёного листа.
Для мужчин и женщин
– Из гендерных особенностей, малина повышает уровень тестостерона, увеличивает степень фертильности у мужчин. Поэтому для тех, кто планирует продолжение рода, эта ягода имеет определённую значимость. Что касается женщин, вещества, которые содержатся в малине, уменьшают боль в критические дни. Отвар листьев малины избавляет женщин от тошноты во время беременности, – рассказала Елена Безпрозванная.
Малина стимулирует выработку коллагена. Косметологи считают, что те, кто употребляют достаточное количество малины в период сезона, надолго сохраняют молодое состояние кожи.
Суставы «не скрипят»
– Листья малины хорошо использовать при различных заболеваниях суставов. Опять же не как лекарство, а в комплексной терапии, – добавила диетолог.
Многочисленные исследования показали, что экстракт малины блокирует специфический фермент, который провоцирует воспаление и боль суставов.
С чем совместима
Из малины не только варят варенье, готовят смузи и ароматные коктейли. Она идеально сочетается с птицей, придавая ей кисловатый ягодный оттенок. К тому же малина, как и любая другая ягода, помогает лучше перевариваться тяжёлой пище. А сербы на её основе делают мороженое со сливками.
– Малина хорошо сочетается с молочными продуктами – творогом и йогуртом. Сочетание с молочными продуктами позволяет избежать воздействия фруктовых кислот из ягод на слизистую желудочно-кишечного тракта, – добавила специалист по питанию.
С осторожностью
Если у вас случаются обострения в желудке, кишечнике или есть камни в почках, малина вам противопоказана.
– Эти камни могут пойти дальше и вызвать почечную колику. Эффект достаточно выраженный. А если есть песок в почках, тогда малина рекомендуется, потому что он легче вымывается. Также стоит обратить внимание тем, кто идёт на оперативное вмешательство, беременным женщинам, которым предстоят роды. Могут быть побочные эффекты, потому что салициловая кислота ухудшает свёртываемость крови. Ещё одна осторожность – у малины выраженный слабительный эффект. Даже такое понятие есть, как «медвежья болезнь», когда возникают проблемы со стулом. Она же любимое лакомство медведей. Во всём нужна мера, – заключила врач-диетолог Регионального центра общественного здоровья и медицинской профилактики Елена Безпрозванная.
Хранение
Новосибирский агроном Людмила Шубина не представляет холодных зимних вечеров без чашечки чая с добавлением малинового листа, который она запасает заранее.
– Чай из малины просто кладезь для здоровья. По сравнению с тем чаем, который продают в магазинах, это просто фантастика. Польза чая из малинового листа очень большая. Уже сейчас настало время заготавливать и сушить малиновый лист, – порекомендовала эксперт.
Малина – ягода нежная. Как бы вы не старались, при транспортировке она быстро пустит сок и легко испортится. Даже в холодильнике долго её не продержишь. Поэтому, по возможности, во время сезона ешьте малину в свежем виде. Самое оптимальное хранение – это заморозка и сушка.
Запаситесь этим полезным даром с лета, чтобы морозной зимой с удовольствием насладится горячим ароматным чаем из ягод и листьев малины.
Ранее Горсайт писал о пользе и нюансах употребления земляники.
