Издание Комсомольская правда, на своём сайте сообщило, что следствием повышения цен станет неурожай кофе во Вьетнаме, на который приходится около трети мировых поставок зёрен робусты.
В последние сезоны производство робусты во Вьетнаме упало на 34,4%. В итоге оптовые цены выросли на 16,8%. Также эксперты уверены, что подорожание в дальнейшем коснётся и арабики, которая в России пользуется наибольшим спросом.
«Сложности на рынке кофе продолжаются весь последний год. Неурожай был в Индонезии – это четвертая страна в мире по объёму производства кофе и в Бразилии – это первая страна в мире по производству кофе. Все любители кофе, наверное, заметили, что качество этого напитка в последнее время снизилось. Если раньше на робусту в кофейной смеси приходилось 20%, то сейчас 50% и даже 80%. Таким образом за счёт более дешёвой робусты кофейням удалось нивелировать рост цен, ведь с 2018 года арабика подорожала вдвое», – пояснила генеральный директор компании «Petrova Five Consulting» Марина Петрова в эфире Радио «КП».
К тому же присутствует и санкционное давление, которое упирается в проблемы с логистикой.
По словам эксперта, скорее всего потребители кофе не откажутся от любимого напитка. Им проще будет сменить кофейню на более дешевую или кофейные автоматы.
«Причем есть компании, которые контролируют достаточно большой объём кофе. И могут позволить себе использовать в кофейных автоматах 100% арабику. Потребительский спрос будет смещаться в сторону “кофе с собой”, а также в сторону домашнего потребления и приготовления напитка своими руками», – считает специалист.
