Новый вид у общепита лицея впечатляющий – граффити на стенах, барная стойка, музыка, сменные администраторы. Оплачивается заказ заранее через терминал. Средства переводят на специальный счёт. Идею подсмотрели у систем «витаминных» и «шведских» столов. Правда, сделали по-своему.
Линию выдачи еды оптимизировали, предоставив право выбора за ребёнком. Покормить успевают всех, так как действует зеркальная система раздачи еды – движение идёт по ленте со сторон навстречу друг другу. Кормят ребятишек пока что по следующей схеме: на выбор три блюда на завтрак, на обед – два салата, два первых и три мясных блюда и три гарнира.
– Сегодня в рамках городского педагогического совета состоится секция по организации питания, на которую приглашены представители всех школ города. Мы порекомендуем директорам этот опыт. В первую очередь такая модернизация коснется больших школ с мощным оборудованием, но постепенно, думаю, за пять лет, мы переведем как минимум половину школьных столовых в такой формат, – рассказал начальник управления ресурсного сопровождения учреждений в сфере образования мэрии Новосибирска Роман Попов.
Специалисты рассчитывают, что теперь школьники будут больше доедать и еды придётся выбрасывать меньше.
