Специалисты Красноярского центра стандартизации и метрологии проверили 12 видов «Докторской» колбасы, произведённой в разных регионах страны. Результаты неутешительные – только в одном виде колбас не нашли нарушений в составе и маркировке, сообщает vn.ru.
По данным красноярских специалистов, колбаса «Докторская» из Новосибирска промаркирована с нарушениями. Кроме того, гистологические тесты колбасы показали, что в колбасе есть ингредиенты, не указанные ни в рецепте, ни в маркировке.
По данным красноярских специалистов, колбаса «Докторская» из Новосибирска промаркирована с нарушениями. Кроме того, гистологические тесты колбасы показали, что в колбасе есть ингредиенты, не указанные ни в рецепте, ни в маркировке.
– В составе продукта установлено присутствие растительных углеводных добавок: крахмала, муки, камеди, а также животного коллагенового белка, в отдельных случаях присутствует костная крошка, т.е. продукция фальсифицирована, – сделали заключение специалисты из Красноярска.
Кроме новосибирской колбасы в список фальсификатов также попала «Докторская» колбаса таких известных торговых марок, как «Омский бекон», «МПК «Атяшевский», «Великолукский мясокомбинат» и «Стародворские колбасы». Единственная «Докторская», которая успешно прошла все испытания в Красноярском центре стандартизации и метрологии, произведена на «Уярском» мясокомбинате Красноярского края.
Ранее колбасу «Краковскую» под названием «СССР», произведенную в Новосибирске, также признали фальсификатом.
