Предложить новость

Радован Симич приехал в Новосибирск из Сербии 29 лет назад. Почти столько же работает его ресторан европейской кухни. За эти годы шеф ни разу не менял состав блюд — корректировал лишь цены. Как уникальному заведению удаётся держаться на плаву, пока закрываются даже самые модные кафе, — в материале Горсайта.

«Местные ходят с суровыми лицами»

Радован перебрался в столицу Сибири в 1997 год...

Происшествия

19 сентября 2023 - 13:36

«Докторская» колбаса из Новосибирска признана фальсификатом

«Докторская» колбаса марки «Торговая площадь» не прошла гистологический тест в Красноярке. В продукте нашли крахмал, муку и костную крошку.

Фото торговаяплощадь.рф

Специалисты Красноярского центра стандартизации и метрологии проверили 12 видов «Докторской» колбасы, произведённой в разных регионах страны. Результаты неутешительные – только в одном виде колбас не нашли нарушений в составе и маркировке, сообщает vn.ru.

По данным красноярских специалистов, колбаса «Докторская» из Новосибирска промаркирована с нарушениями. Кроме того, гистологические тесты колбасы показали, что в колбасе есть ингредиенты, не указанные ни в рецепте, ни в маркировке.

– В составе продукта установлено присутствие растительных углеводных добавок: крахмала, муки, камеди, а также животного коллагенового белка, в отдельных случаях присутствует костная крошка, т.е. продукция фальсифицирована, – сделали заключение специалисты из Красноярска.

Кроме новосибирской колбасы в список фальсификатов также попала «Докторская» колбаса таких известных торговых марок, как «Омский бекон», «МПК «Атяшевский», «Великолукский мясокомбинат» и «Стародворские колбасы». Единственная «Докторская», которая успешно прошла все испытания в Красноярском центре стандартизации и метрологии, произведена на «Уярском» мясокомбинате Красноярского края.

Ранее колбасу «Краковскую» под названием «СССР», произведенную в Новосибирске, также признали фальсификатом.

Поделиться новостью: