Приготовление салата заняло 40 минут. На него ушло 8500 яиц, 925 килограммов колбасы, 840 килограммов моркови, 1510 килограммов картошки, 680 килограммов зелёного горошка и 400 килограммов маринованных огурцов. Повара поделились рецептом народного салата на мероприятии.
Раздачу салата начали в 14:10. Его раскладывали в пластиковые контейнеры по 500 граммов и раздавали всем присутствующим на мероприятии новосибирцам. Гостям также выдавали упаковки майонеза, чтобы заправить салат.
Мероприятие оценила вице-мэра Анна Терешкова. В своём телеграм-канале она заявила, что это новый рекорд.
— Дорогие друзья! В рамках празднования Новогодней столицы России, сегодня в городе установлен мировой рекорд! Совместно со Сбер Маркетом создан самый большой салат оливье! 4 тонны! Ура! — написала Анна Терешкова.
После приготовления салат расфасовали в пластиковые баночки по 500 граммов и начали раздавать новосибирцам. Каждый желающий также получил упаковку майонеза для заправки продукта.
