В Новосибирской области проходит неделя популяризации подсчёта калорий. Врач-диетолог Регионального центра общественного здоровья и медицинской профилактики, кандидат медицинский наук Елена Безпрозванная рассказала Горсайту, как определить, сколько калорий нам нужно ежедневно.

«Количество калорий, необходимых человеку за день, зависит от многих факторов. В первую очередь, это базовый обмен веществ, который индивидуален для каждого. Согласно рекомендациям Министерства здравоохранения Российской Федерации, мужчинам в среднем требуется от 2 150 до 3 800 килокалорий в день, в то время как для женщин этот показатель составляет от 1 700 до 3 000. Для детей же расчёт идёт по схеме 110-115 килокалорий на килограмм веса», – пояснила она.

Кроме того, специалист отметила, что основное количество энергии уходит на метаболизм, что может занимать от 50 до 80% от общих энергозатрат. Этот процесс обусловлен такими факторами, как рост, вес, состав тела, возраст и пол. 

«Гормоны также играют свою роль в скорости метаболических процессов. Если вы заметили, что килограммы не уходят, несмотря на физическую нагрузку и контроль питания, стоит обратиться к эндокринологу», – посоветовала Елена Безпрозванная.

Каждый организм уникален, и скорость «сжигания» калорий у каждого своя, она зависит от самых разных жизненных обстоятельств. 

«В холодное время года метаболизм ускоряется. Внешние температуры очень сильно влияют на процессы обмена. Таким образом физическая активность в воде, например, плавание, требует больше энергии, чем обычные упражнения в тренажёрном зале. Погружаясь в водную среду, температура которой от 25 до 27 градусов, калорий тратится больше. Хотя физическая активность тоже даёт хороший расход калорий», – рассказала медик.

По словам диетолога, в период беременности и кормления грудью тоже отмечается увеличение расхода энергии на 20%. Это может приводить к уменьшению веса. 

«А вот набор лишних килограммов после родов часто связан с неправильным питанием, а не с физиологическими потребностями организма. В этот период важно выбирать продукты по их питательной ценности, а не по количеству. Часто после родов женщина продолжает много есть, забывая про физическую активность и качественное питание. Отсюда и лишний вес», – заметила специалист.

Врач добавила, что калорийность пищи может меняться в зависимости от способа её приготовления и условий употребления. 

«Например, охлаждённый картофель менее калориен, чем только что приготовленный, тёплый. Однако свежесваренный картофель приносит больше пользы нашему организму», – подчеркнула эксперт. 

Также усвоение калорий может зависеть от состава микрофлоры нашего кишечника и состояния организма.

«Во время болезни организм расходует больше энергии, что может привести к потере веса. Важно учитывать этот аспект и стараться поддерживать баланс энергии через сбалансированное питание, чтобы легче восстановиться после болезни. Так понимание роли калорий в нашем организме помогает не только контролировать вес, но и улучшать общее состояние здоровья», – заключила врач-диетолог Регионального центра общественного здоровья и медицинской профилактики, кандидат медицинский наук Елена Безпрозванная.

Ранее врач-методист Регионального центра общественного здоровья и медицинской профилактики, кандидат медицинских наук Ирина Полянская рассказала о привычках, которые помогают контролировать аппетит и снижать калорийность рациона.