В Бердске к станции Речкуновка пустят подвозящие автобусы
Знаменитый КВНщик Виталий Гасаев рассказал, чем сейчас занимаются бывшие звёзды игры
Своего отца Виталий помнит плохо – он умер, когда маль...
Глинтвейн – традиционное зимнее угощение, любимое многими. Всё чаще выбирают безалкогольную его версию. Она также поможет согреться в морозные дни и насладиться ароматами пряностей без сильного вреда для здоровья. Горсайт выяснил, как приготовить такой напиток, чтобы сохранить его максимальную пользу и вкус.
Фото сделано с помощью нейросети adobestock.com
Безалкогольный глинтвейн – это отличный способ согреться в морозные дни и насладиться ароматами пряностей. Такой напиток подойдёт тем, кто решил «отдохнуть» от алкоголя или просто его не приемлет.
Традиционный глинтвейн обычно готовят из красного вина, сахара и специй. При нагревании часть спирта испаряется, оставляя около 5–7% алкоголя, но даже такое количество может быть нежелательным. Вред алкоголя очевиден: он наносит удар по организму в любом виде и количестве.
Лучше всего готовить безалкогольный глинтвейн дома, ведь это не только безопаснее, но и полезнее. В кафе и ресторанах часто используют соки промышленного производства с большим количеством сахара и добавляют в напиток мёд. Сладость в избытке может негативно сказаться на организме.
«Сахар – это настоящая ловушка для здоровья. Он не только разрушает зубы, но и нарушает метаболизм, повышает уровень "плохого" холестерина и способствует развитию воспалительных процессов. Избыток сладкого увеличивает давление из-за задержки натрия и жидкости, а также способствует снижению чувствительности к инсулину – это путь к диабету 2 типа», – предупредила главный эпидемиолог Новосибирской области, нутрициолог Елена Пудова.
Кроме того, чрезмерное употребление сахара временно снижает активность лейкоцитов – защитников организма от инфекций. Это делает нас более уязвимыми перед вирусами и бактериями, а также замедляет борьбу с уже существующими патогенами. Таким образом, ограничивая сладкое, мы не только защищаем здоровье, но и укрепляем наш иммунитет.
Фото сделано с помощью нейросети gemini.google.com
Безалкогольный глинтвейн можно готовить на основе разных соков, но особый вкус и пользу он приобретает благодаря гранатовому прямого отжима. Его получают из зрелых плодов, которые перерабатываются прямо на месте сбора, будь то Армения или Азербайджан. Сезон длится с сентября по декабрь, и именно в этот период сок достигает своего вкусового и полезного пика. Продукт разливают в стеклянные банки, чтобы сохранить его натуральный состав, лишённый добавленного сахара, что делает его благотворным для здоровья.
«Одним из главных достоинств гранатового сока является его природное мочегонное действие. Он помогает избавляться от лишней жидкости в организме, устраняя отёки, что особенно важно для беременных женщин. Его антиоксидантные свойства, обусловленные флавоноидами и полифенолами, защищают организм от воздействия свободных радикалов и снижают риск развития ряда хронических заболеваний», – отметила Елена Пудова.
По словам нутрициолога, гранатовый сок – это настоящий кладезь витаминов и минералов. В его составе присутствуют витамины С, группы В, а также железо, кальций, калий и магний. Этот состав способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего самочувствия.
Регулярное употребление такого напитка помогает повысить уровень гемоглобина, что важно для людей, страдающих анемией, а также в период восстановления после операций и болезней. Даже небольшие дозы сока оказывают положительное влияние на здоровье.
Органические кислоты, содержащиеся в гранатовом соке, усиливают выработку пищеварительных ферментов, способствуя нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Это помогает улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ.
«Чтобы сделать безалкогольный глинтвейн ещё более насыщенным и полезным, в него можно добавить привычные специи, и для завершения вкусовой композиции – ложечку мёда в каждый бокал. Этот напиток станет идеальным выбором для уютного вечера в кругу семьи», – добавила специалист.
Фото сделано с помощью нейросети adobestock.com
Специи, которые добавляют в глинтвейн, дарят этому напитку не только неповторимый вкус и аромат, но и массу полезных свойств.
«Корица – не просто ароматная приправа. Она богата микроэлементами и витаминами, которые улучшают чувствительность клеток к инсулину. Это особенно важно для людей с диабетом второго типа», – сообщила нутрициолог.
Кроме того, корица способна снижать уровень «плохого» холестерина и ускорять обмен веществ. Её активные вещества также помогают уменьшить воспаление и укрепляют иммунитет.
«Гвоздика – природный антибактериальный и противовирусный агент. Она стимулирует желудок вырабатывать соляную кислоту и способствует улучшению перистальтики кишечника. Благодаря ей уменьшается риск возникновения метеоризма, а работа пищеварительной системы становится более эффективной», – подчеркнула специалист.
Напитки с имбирём уменьшают воспаление, облегчают кашель и стимулируют выработку пищеварительных ферментов. Он также помогает при вздутии, тошноте и тяжести в желудке, улучшая аппетит и ускоряя переработку пищи.
«Имбирь насыщен витаминами, минералами и эфирными маслами. Его согревающие свойства улучшают кровообращение, а лёгкое противомикробное действие помогает при простудах», – добавила врач.
Имбирь не только улучшает обменные процессы, он также поддерживает здоровье сердца. Калий в его составе помогает поддерживать нормальный ритм сердца, а антиоксиданты снижают риск воспалений, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Фото сделано с помощью нейросети adobestock.com
Этот ароматный напиток окутывает нас теплом и уютом, но не каждый может насладиться им без последствий. Важно помнить о некоторых нюансах, связанных с его употреблением.
«Пряности, такие как корица, гвоздика и имбирь, придают напитку неповторимый вкус. Однако они могут стать причиной аллергических реакций. Если вы знаете, что у вас есть непереносимость этих ингредиентов, необходимо проявить максимальную осторожность», – посоветовала Елена Пудова.
Даже если вы не страдаете от аллергии, не забывайте, что в глинтвейне присутствует сахар. Даже если его и не добавляют дополнительно, природная сладость никуда не исчезает. Поэтому не злоупотребляйте этим напитком – умеренность всегда остаётся главным правилом.
«Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше избегать употребления глинтвейна, особенно в периоды обострения. Напиток на основе сока, насыщенный пряностями, может раздражать слизистую и усугубить состояние», – предупредила эксперт.
Фото сделано с помощью нейросети adobestock.com
Попробуйте окунуться в атмосферу уюта и тепла с помощью домашнего глинтвейна, который согреет в холодные зимние вечера. Для приготовления этого напитка вам потребуется:
Гранатовый сок – 1 литр;
Гвоздика – 4 стручка;
Корень имбиря – третья часть или половина чайной ложки молотого;
Молотая корица – четверть чайной ложки;
Мускатный орех - на кончике ножа;
Лимон, яблоко, апельсин – по 1 штуке.
Налейте гранатовый сок в кастрюлю и нагрейте его, пока не появятся пузырьки. Важно не доводить до кипения. Подготовьте фрукты: тщательно вымойте, порежьте, удалите косточки. Затем добавьте их и специи в подогретый сок. Накройте кастрюлю крышкой и держите на медленном огне около 20 минут.
Фото сделано с помощью нейросети adobestock.com
Напиток лучше подавать горячим или тёплым, но избегайте повторного нагревания.
Безалкогольный глинтвейн дарит ощущение праздника и согревает своим теплом. Позвольте себе насладиться этим согревающим напитком в зимний день после прогулки. Помните, главное – знать меру и наслаждаться каждым моментом.
Ранее Горсайт писал о том, почему мёд и корицу нужно употреблять вместе.
