Кому клубника может навредить

Врачи-диетологи Новосибирской области выделяют несколько категорий людей, которым стоит быть особенно осторожными с клубникой.

Аллергики. Клубника — один из самых сильных аллергенов. Особенно опасна она для детей и людей с предрасположенностью к аллергическим реакциям. Симптомы могут варьироваться от лёгкого зуда и покраснения кожи до отёка Квинке и анафилактического шока. Часто аллергия проявляется не на саму ягоду, а на пыльцу растений, которая попадает на неё во время созревания.

Люди с заболеваниями ЖКТ. Клубника содержит органические кислоты, которые раздражают слизистую желудка. При гастрите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, панкреатите и холецистите употребление ягоды может вызвать обострение.

Пациенты с подагрой и заболеваниями суставов. В клубнике содержатся пурины, которые могут провоцировать накопление мочевой кислоты и ухудшать состояние при подагре.

Беременные и кормящие женщины. В этот период организм особенно чувствителен, и даже привычные продукты могут вызвать неожиданную реакцию. Врачи рекомендуют есть клубнику с осторожностью, начиная с небольшой порции.

Люди с заболеваниями почек. Высокое содержание калия в ягоде может быть опасно при почечной недостаточности.

Опасные сочетания: с чем нельзя есть клубнику

Диетологи предупреждают: даже здоровым людям не стоит сочетать клубнику с некоторыми продуктами.

С молоком и молочными продуктами. У многих людей это сочетание вызывает вздутие и расстройство желудка. Кислоты клубники и лактоза молока могут вступать в реакцию, приводя к неприятным последствиям.

С сахаром. Эта ягода и без того содержит достаточно сахара, а его добавление превращает полезный продукт в калорийную бомбу, способствующую набору веса и скачкам глюкозы в крови.

Натощак. Употребление клубники на голодный желудок может спровоцировать раздражение слизистой и изжогу. Лучше есть её после основного приёма пищи.

Мнение новосибирских медиков

Врач-гастроэнтеролог из Новосибирской области Ольга Ковальчук отмечает, что пик обращений с жалобами на боли в животе после употребления клубники приходится на июль.

«Люди едят ягоду в больших количествах, часто в сочетании с молоком или сметаной, и получают обострение хронических заболеваний. Особенно страдают пациенты с гастритом и панкреатитом», — пояснила специалист.

Диетолог Елена Смирнова подчёркивает важность умеренности её употребления в пищу.

«Всё хорошо в меру. Небольшая порция — 100–150 граммов — принесёт организму только пользу: витамин С, клетчатку, антиоксиданты. Но если съесть полкилограмма за раз, даже здоровый человек может столкнуться с дискомфортом», – считает она.

Рекомендации для безопасного употребления

Чтобы клубника принесла только пользу, врачи рекомендуют:

— тщательно мыть ягоды: на поверхности могут быть яйца паразитов и бактерии. Мыть её стоит в проточной воде, желательно с использованием мягкой щётки;

— есть клубнику в первой половине дня: ягода лучше усвоится и не вызовет брожения в кишечнике;

— не превышать порцию: оптимально — 100–150 граммов в день;

— обращать внимание на цвет: ярко-красные ягоды с зелёными «хвостиками» и семенами, чётко выделяющимися на поверхности, самые свежие и полезные;

— хранить в холодильнике не более двух суток: свежая ягода быстро портится и может стать источником кишечной инфекции.

Что делать при первых симптомах отравления

Если после употребления клубники появились зуд, покраснение, отёк или боли в животе, врачи советуют:

·       прекратить есть ягоду;

·       принять антигистаминный препарат (при аллергической реакции);

·       при сильных болях в животе — обратиться к врачу;

·       в случае отёка гортани или затруднения дыхания — вызвать скорую помощь.

Помните: приятное летнее лакомство может быть полезным, только если подходить к его употреблению с умом и знать о возможных рисках.

Ранее мы рассказывали о том, как правильно выбрать арбуз.