Лайфхак дня: готовим дома мировые топовые десерты
3 мая в России отмечают День кондитера. Горсайт выяснил, какие десерты самые обожаемые в мире и нашёл простые рецепты для приготовления в домашних условиях.
Тирамису
Пальму первенства среди десертов чаще всего в различных рейтингах забирает именно Тирамису – десерту, возникшему то ли в Сиене, то ли во Флоренции, но точно – в 17 веке. В переводе с итальянского «тирамису» означает «вознеси меня».
Рецептом итальянского десерта на своей странице делится хозяйка кондитерской iDolci Дарья Скуратова.
Шоколадный фондан
Порой совсем нет желания долго крутится на кухне и полдня выпекать десерты. В этом случае идеально подойдет французский шоколадный десерт – фондан. Это кекс с жидкой начинкой внутри. Всего за 15 минут можно приготовить вкусный и изысканный десерт.
На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. Яйцо взбить с сахаром. Затем ввести их в растопленный шоколад, перемешивая венчиком. Получаем однородную густую шоколадную массу. Добавим эссенцию или апельсиновый ликер. Затем вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем венчиком.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Формочки смазываем маслом и присыпаем какао. Наполняем формы тестом и отправляем на 5-7 минут в духовку. Охладить в течении 5 минут, а затем аккуратно перевернуть на тарелку, прижав тарелку к формочке. Подавать такой десерт нужно теплым, разрезав серединку, чтобы начинка вылилась на тарелку.
Фондан принято подавать с шариком ванильного мороженого.
