Каждый год перед Пасхой СМИ публикуют цены на товары к празднику. Кстати Горсайт это делал здесь и здесь.
Так, в 2023 году в Москве самый дорогой кулич стоил 25 тысяч рублей – его представил ресторан «Гвидон». Это было изделие стандартного размера, полностью покрытое сусальным золотом.
В ресторане «Пушкин» «кулич для большой семьи» весом 2 600 граммов (тогда как обычный кулич весит около 400 граммов) стоил 29 тысяч рублей. В составе – сдобное бриошное тесто, конфи из апельсина, лимона и изюма, миндальная корочка, украшения из шоколадных яиц с сусальным золотом.
Самый яркий кулич 2024 года в Москве презентовал ресторан «Итальянцы». Там его декорировали тончайшим съедобным золотом, цена – 9 500 рублей за штуку.
А вот Санкт-Петербург столицу обогнал – там в 2024 году нашли кулич за 35 тысяч рублей. Ресторан La Maree предлагал 800 граммов кулича в составе пасхального короба.
В 2025 году в России также можно встретить дорогие куличи. Хит – куличи с начинкой. В том числе и в виде модного нынче дубайского шоколада. Именно такое изделие предлагают в краснодарском Cafe Crasnodar за 10 000 рублей. Как сообщил Shef.ru, для приготовления кулича весом 550 граммов используют высококачественную итальянскую муку и закваску Левито Мадре, ферментируемую в течение нескольких месяцев. Кулич покрыт итальянской меренгой и щедро украшен сусальным золотом, внутри – начинка из дубайского шоколада.
В среднем в 2023 году россияне покупали куличи за 161 рубль, в 2024-ом – за 155 рублей.
Кстати, украсить кулич золотом может любая хозяйка – на маркетплейсах 15 листов съедобного пищевого золота стоит от 300 рублей, упаковка из 25 листа – 350.
Россияне всё чаще просят сделать ГОСТ на куличи – людей пугают новомодные версии с «дубайской» и сырной начинкой. Многие изделия часто лишь отдалённо напоминают традиционную версию из сдобного теста, цукатов и белой глазури. Общественники считают, что такое разнообразие вводит потребителей в заблуждение. Например, в России есть ГОСТ на кекс, но на кулич — нет. При этом кекс дешевле в производстве. Кроме того, по мнению активистов, современные «куличи» чаще по консистенции напоминают именно кексы. Это значит, что производители могут сознательно удешевлять производство, а страдают из-за этого обычные россияне: из-за отсутствия регламента люди думают, что покупают кулич, а получают кекс в пасхальной упаковке.
Ранее Горсайт рассказывал, когда состоится схождение Благодатного огня.
