Печник или лжепечник? Как проверить мастера перед заказом
«Это не приговор»: как школьник из Новосибирска живёт с диабетом и остаётся в спорте
Сахарным диабетом страдают миллионы людей по всему...
Управление Роспотребнадзора по Курской области напомнило, что осень — традиционное время сбора грибов, и рассказало, как не отравиться лесными дарами.
фото сгенерировано с помощью нейросети шедеврум
Основные причины отравлений — неумение отличать съедобные грибы от ядовитых, а также неправильная переработка и приготовление. Чаще всего регистрируются отравления условно-съедобными грибами — груздями, волнушками, толкачиками, свинухами и другими, которые нельзя есть без специальной обработки: длительного вымачивания с многократной сменой воды и термической обработки, пишет издание «РИА Курск».
Особое внимание стоит уделять месту сбора: вблизи промышленных предприятий и трасс грибы накапливают ртуть, свинец, кадмий и другие тяжёлые металлы — есть их опасно.
Роспотребнадзор рекомендует собирать только те грибы, в съедобности которых есть уверенность, не брать их вдоль дорог и промпредприятий, не употреблять перезрелые и червивые. Перед приготовлением грибы нужно тщательно мыть и обрабатывать, включая вымачивание с многократной сменой воды и варку. Не стоит покупать дикорастущие грибы с рук — на стихийных рынках и вдоль трасс. Также не рекомендуется есть грибы детям, беременным и кормящим женщинам и пожилым людям.
При отравлении следует немедленно обратиться за медицинской помощью, не занимаясь самолечением. Даже если после промывания желудка и приёма сорбентов стало легче, визит к врачу откладывать нельзя: временное улучшение не говорит о выздоровлении.
А тут мы напомнили о трёх безопасных местах для сбора грибов в черте Новосибирска.
