Как выяснилось в ходе судебного разбирательства, с 18 по 21 ноября 2021 года в суши-баре были нарушены санитарно-эпидемиологические правила. От контакта с сотрудниками предприятия (видимо, больными или носителями инфекций) продукты и кухонная утварь оказались заражены целым набором возбудителей различных заболеваний: сальмонеллёз, норовирусная и ротовирусная инфекция. Почти полсотни посетителей суши-бара заболели в эти дни одним или сразу несколькими заболеваниями. К счастью, все они выжили и полностью восстановили свое здоровье.
Тем не менее, суд признал Ивана Тырышкина виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических правил, повлекшем по неосторожности массовое отравление людей ‒ это уголовное преступление, наказание за которое предусмотрено ч. 1 ст. 236 УК РФ. Его приговорили к одному году ограничения свободы. На протяжении этого времени он должен ежемесячно отмечаться в надзорном учреждении и не имеет права выезжать за пределы города без предварительного разрешения правоохранительных органов.
Приговор еще не вступил в законную силу и может быть обжалован.
