Спасатели провели урок безопасности для новосибирских школьников
Какая судьба ждёт недостроенный ТЦ «Подсолнух», рассказали в мэрии Новосибирска
Строительство торгово-административного центра «П...
Организация «Общественная потребительская инициатива» (ОПИ) обратилась к премьер-министру Михаилу Мишустину с предложением ограничить использование панировочных систем в общепите. Об этом сообщает «Коммерсантъ».
Фото: Горсайт
В письме от 9 сентября ОПИ предложила запретить фритюр и жарку панированных продуктов. Вместо этого организация рекомендует готовить их в духовках или с помощью конвекции. Такой подход, по мнению авторов инициативы, снизит содержание масла и уменьшит риск образования канцерогенов.
Среди других предложений — запрет на предварительный фритюр полуфабрикатов и их использование в детском питании. Также ОПИ предлагает разработать требования к составу панировок и их маркировке.
В организации отметили, что полностью отказаться от панировки невозможно, так как она востребована у потребителей. В качестве альтернативы предлагаются составы на основе нута, овса, отрубей и амаранта.
Напомним: сибиряки толстеют и снижают ВВП страны.
