Что скрывается в чашке арабики

Доцент Пермского национального исследовательского медицинского университета Екатерина Баньковская уверена: главное богатство арабики — танины. Это природные соединения, которые борются с воспалением, вирусами и микробами. Но и это не всё.

«Танины обладают выраженными противовоспалительными и антимикробными свойствами. Плюс арабика — это источник витаминов и микроэлементов, которые важны для нормальной работы сердечно-сосудистой системы», — отметила Баньковская в беседе с ТАСС.

В составе напитка — витамины Е, К и группы B, а также калий, магний и железо. Так что чашка кофе — это не только заряд бодрости, но и вполне ощутимая поддержка для сердца, сосудов и нервной системы.

Сосуды скажут спасибо

Другие эксперты подтверждают: умеренное употребление кофе действительно идёт на пользу. Врач-кардиолог, кандидат медицинских наук Анна Королёва объясняет, что антиоксиданты в составе напитка помогают сосудам оставаться эластичными.

«Полифенолы и танины в составе кофе помогают снижать окислительный стресс и поддерживать эластичность стенок сосудов. Однако важно помнить, что речь идёт об умеренных дозах — 2–3 чашки в день», — поделилась врач своими наблюдениями для проекта «Наука Mail».

Арабика или робуста — есть ли разница?

Оказывается, есть. Диетолог и нутрициолог Ирина Мансурова напоминает: арабика мягче на вкус и содержит примерно вдвое меньше кофеина, чем робуста. Для тех, кто чувствителен к кофеину, это весомый аргумент в пользу арабики.

«Арабика содержит примерно в два раза меньше кофеина, чем робуста, при этом сохраняет полезные свойства. Витамины группы B, калий и магний играют важную роль в работе нервной системы и сердца», — пишет эксперт в личном блоге.

Но не всё так однозначно

Врач-терапевт Алексей Водовозов призывает не спешить записывать кофе в панацею. Да, танины действительно обладают антимикробным действием, но — внимание — только в лабораторных условиях. Это не значит, что чашка арабики заменит вакцинацию или противовирусные препараты.

«Танины действительно обладают антимикробным действием в лабораторных условиях, но это не значит, что кофе может заменить вакцинацию или противовирусные препараты. Речь идёт о мягкой поддержке организма, а не о лечении», — пояснил он в видео «Лекция про кофе: взгляд токсиколога» на своём канале на платформе Rutube.

Что важно знать, прежде чем наливать третью чашку

Специалисты сходятся во мнении: арабика может быть частью здорового рациона, но злоупотребление напитком способно обернуться неприятностями — повышенной тревожностью, нарушением сна и проблемами с желудочно-кишечным трактом. Людям с гипертонией, аритмией и заболеваниями ЖКТ стоит ограничить потребление кофе и обязательно посоветоваться с врачом.

Ещё один нюанс — способ приготовления. Кофе, сваренный в турке или заваренный в френч-прессе, сохраняет больше антиоксидантов, чем растворимый. А вот щедрая порция сахара и сливок может свести полезный эффект на нет.

Итог

Кофе — это не лекарство. Но, судя по выводам экспертов, грамотно выбранный напиток вполне может стать приятным бонусом к здоровому образу жизни. Главное — знать меру и не ждать от чашки арабики чудес, на которые способна только медицина.

Ранее мы писали, почему нельзя пить кофе после 16 часов.