«Жаворонки» в опасности: ранний подъем увеличивает риск инфаркта на 50%
Когда проведут капремонт в «100-квартирном» доме, рассказали в Новосибирске
В 1933 году напротив Сибревкома возвели новый ...
Санкции, введённые против России и россиян западными странами и США, затронули практически все сферы жизни. Не остались в стороне ресторанный и гостиничный бизнес.
О том, что происходит в сфере HORECA, рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири Владимир Бурковский. По его словам организация намерена тесно сотрудничать с министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.
– Для того, чтобы не было потом неожиданным поднятие цен на нашу продукцию, мы, конечно, сейчас подготавливаемся. Мы решили с нашим министерством создать штаб и позвать туда основных поставщиков продукции, – рассказал Владимир Бурковский.
По его словам, это нужно для того, чтобы представители отрасли понимали причины роста цен. Кроме того, это даст ответ на вопрос, а можно ли снизить стоимость компонентов.
Ещё один спрос, который волнует представителей ресторанного и гостиничного бизнеса, а также кейтеринговых служб, когда ждать новое поступление ключевых продуктов, например, сахара, муки и так далее.
Председатель Федерации рестораторов и отельеров Сибири уверен, что ничего не должно пропасть с прилавков магазинов и со складов.
– Всё будет. Сейчас серьёзно ведётся работа с фермерами, которые в состоянии поставлять такую же продукцию, гораздо дешевле, чем, допустим, крупные предприятия, - подчеркнул Владимир Бурковский.
Он считает, что просто нужно немножко потерпеть и переждать.
– Все компании, которые убежали с рынка вернутся обратно. Всё будет у нас хорошо. Надо объединить усилия, обняться и быть позитивными, – уверен он.
