Рынок разливного пива в России продолжает сжиматься. За год число специализированных точек в городах-миллионниках сократилось на 9% — до 9,3 тысяч, свидетельствуют данные, опубликованные изданием «РИА Недвижимость» со ссылкой на геосервис 2ГИС. Новосибирск в этом тренде не стал исключением: по данным ряда региональных СМИ со ссылкой на аналитику 2ГИС, в октябре 2026 года в городе осталось 1046 магазинов разливного пива — на 8,1% меньше, чем годом ранее.

Где закрываются активнее всего

Сильнее всего просели Воронеж (-16%, до 501 точки), Омск (-15%, до 415) и Челябинск (-13%, до 593). Рост числа алкогольных магазинов, по данным 2ГИС, зафиксирован только в Екатеринбурге и Ростове-на-Дону — на 1% и 2% соответственно. Сегмент разливного пива сократился во всех городах выборки без исключения.

Новосибирск: цифры и тенденции

Для Новосибирска ситуация выглядит следующим образом. Помимо сокращения числа точек с разливным пивом на 8,1%, в городе заметно уменьшилось и количество специализированных алкомаркетов — на 11,6%, до 793 объектов. При этом по абсолютному числу магазинов разливного пива Новосибирск занимает второе место среди российских миллионников после Москвы, где работают около 1,2 тыс. таких точек, ранее сообщал наш портал.

Потребительская активность в регионе смещается: количество покупок в пивных магазинах Новосибирской области за год сократилось на 7%, однако средний чек вырос на 18% — до 651 рубля в сентябре 2026 года. По аналитическим данным с кассовых терминалов розничных торговых точек Новосибирской области, собранным ИТ-компанией «Эвотор» и опубликованным изданием finance.rambler.ru, общий оборот пивных магазинов при этом увеличился на 10%: покупатели стали реже приходить, но за один раз приобретать больше и выбирать более дорогие сорта. Цены на пиво в регионе с сентября 2024-го по декабрь 2025 года выросли на 22,1%.

Почему «разливной бизнес» уходит с рынка

Эксперты называют несколько причин. Президент гильдии «АлкоПро» Андрей Московский в беседе с «Российской газетой» связал передел рынка с конкуренцией. По его экспертным наблюдениям, небольшим магазинам всё труднее соперничать с крупными сетями, которые получают более выгодные закупочные условия, располагают отлаженной логистикой и могут зарабатывать при низкой наценке. Покупатель не обязательно отказывается от алкоголя — он просто приобретает его вместе с продуктами в супермаркете.

Сопредседатель Ассоциации торговой недвижимости и экспертов ритейла Павел Люлин в интервью изданию Retail.ru добавляет, что продажи пива снижаются, тогда как акцизы, закупочные цены, аренда и расходы на персонал продолжают расти. Дополнительное давление создают обязательная маркировка, учёт продукции из кег и требования к кассовому оборудованию.

В Новосибирске к федеральным факторам добавляются региональные. Председатель областной организации производителей и продавцов пивной продукции Алексей Соловьёв в беседе с изданием Infopro54 отметил влияние налоговой нагрузки:

«Сейчас патентная система не позволяет бизнесу полноценно работать в этой сфере, а переход на систему «доход — расход» увеличивает налоговую нагрузку в 30–40 раз».

Кроме того, с 1 марта 2025 года в Новосибирской области действуют ограничения для так называемых «наливаек»: продажа алкоголя в жилых домах разрешена только заведениям площадью не менее 50 кв. м, а торговать спиртным запрещено с 22:00 до 9:00, гласит статья 3 закона Новосибирской области «О полномочиях органов государственной власти НСО в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции», опубликованная на портале garant.ru.

Что ждёт рынок дальше

Участники рынка и аналитики сходятся во мнении, что оптимизация продолжится. По оценке Павла Люлина, в дальнейшем сокращение затронет прежде всего небольшие и менее успешные магазины, тогда как крупные операторы сохранят наиболее востребованные точки. В Новосибирске, по словам Алексея Соловьёва, даже федеральные сети уже приостановили региональную экспансию и сосредоточились на анализе эффективности существующих площадок, закрывая нерентабельные объекты.

Дополнительным фактором давления станет новый стандарт производства пива: с 2027 года в России начнёт действовать ГОСТ Р 72295-2025, который заменит стандарт 2012 года, пишет ТАСС со ссылкой на разъяснения Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынком.

Региональные власти при этом продолжают вводить дополнительные ограничения на продажу пива, правила стали строже, и в 2026 году их продолжают применять и обсуждать в публичном поле.

Напомним, что в Новосибирске появился новый пивной тренд на «нулёвку».