Представители АНО Центра поддержки сельских инициатив «Живая земля» уже проводили гастрономическую мастерскую в Краснозёрском районе. Очередным этапом стал информационно–гастрономический тур в рамках проекта «Вкусная Сибирь. Культурно-гастрономическая экспедиция», который реализуется при поддержке «Президентского фонда культурных инициатив».

Краснозёрский район посетили гости из региона. В делегации присутствовали представители областных министерств региональной политики и здравоохранения, Межрегиональной ассоциации экономического взаимодействия субъектов РФ «Сибирское соглашение», представители ТИЦ, Общественной палаты, туристические агенты, пресса и журналисты. Программу «Краснозёрье. Обед с дымком» провели в Петропавловском краеведческом музее, где расположен уникальный музейный комплекс под открытым небом. В нём воссоздали уклад сибирской деревни с избой, хозяйственными строениями. Здесь и встретили делегацию из Новосибирска хлебом-солью и песнями в исполнении народного вокального ансамбля «Околица».

Экскурсия предполагала знакомство с культурой и обычаями района, с семейными гастрономическими традициями Краснозерского района, это во-первых. Во-вторых, поддержка малых фермерских хозяйств и туристических объектов.

За караваем последовали и другие угощения – чай из краснозёрского разнотравья, квас, прохладительный морс, пирожки с разными начинками, блинчики, творог и сыр из козьего молока, вареные домашние яйца, сметана и сливочное масло домашнего производства, шаньги и пироги. На сладкое – мёд, варенья из ревеня, мяты, помидоров, пюре из тыквы, ранеток, сгущенка домашняя. Всё это сделано хозяйками Краснозёрского района.

Подкрепившись, гости стали участниками живой экскурсии. «Жители» сибиркой деревни занимались своими делами: на «Улице первых поселенцев» кто-то плёл плетень и учил желающих этом нехитрому делу, кто-то пилой пилил дрова, заготавливали берёзовые веники, валяли шерсть, ткали на станках, собирали из лоскутков обрядовые куклы. На поляне деревне-музее водили хороводы, пели песни, устраивали русские забавы и даже катались на самой простой самодельной карусели. Краснозёрцам удалось воссоздать настоящий быт предков.

Подготовили мастер–класс по гончарному мастерству, плетению поясов и работе на ткацком станке жители села Петропавловского, по изготовлению кукол–оберегов – работники Октябрьского Дома культуры. Представление кукольного театра «Матрёшка» и развлекательная программа от Мохнатологовского, Майского, Петропавловского, Колыбельского Домов культуры и ансамбля «Околица».

Тем временем в сибирской избе варили, пекли, топили печь, заставляли кушаньями длинный стол. На обеденном столе гостей и участников праздника ждали уха по-веселовски, жареха из карасей из коневских озер, разноцветная картошка, вареники, сальцо свежего копчения и грудинка солёная, овощи с грядки, грибы и хлеб.

На память о гостеприимном районе гости приобрели сувениры, изготовленные краснозёрскими умельцами, а также мёд от Николая Вербы, сыр, творог, сгущенку и сметану из козьего молока от Романа Логвиненко; овощи от Елены Вятчининой. Сдобой в виде символа района – колоса – угостила Ирина Морозова.

– Гостей встречали с сибирским размахом, по–нашему, по–краснозёрски. Нам есть, чем гордиться. Есть, что показать, и чем удивить. Наш хлебосольный, радушный, многонациональный, сплоченный и гостеприимный район всегда ждет гостей, – сказала глава Краснозёрского района Оксана Семенова.

На своей личной страничке в соцсети «ВКонтакте» она поблагодарила за активное сотрудничество директора АНО Центр поддержки сельских инициатив «Живая земля» Аллу Канаеву, генерального директора АНО в Новосибирске Юлию Гончарову, Президента Федерации рестораторов и отельеров Николая Ильина, председателя правления ООО «Бизнес-инкубатор» Галину Ильину.

– Мы «за» такие, настоящие путешествия - когда можно надышаться чистым воздухом и просторами, пообщаться от сердца к сердцу с талантливыми и добродушными людьми, сбросить груз забот, наполниться чистой радостью как в детстве, перезагрузиться и вернуться к своим делам обновлёнными. Благодарим чудесный Краснозёрский район. Мы - вместе, и туризму быть, – ответили в комментариях представители «Живой земли».