С 1 июня в России вступил в силу новый государственный стандарт на свежие фрукты — ГОСТ Р 72024-2025 «Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Фрукты свежие. Общие технические условия». Документ распространяется на семечковые (яблоки, груши, айва, рябина, ирга) и косточковые (абрикосы, персики, сливы, вишня, алыча) культуры. Специалисты Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» разъяснили, что меняется для производителей и потребителей.

Новый стандарт разработан в соответствии с федеральным законом о сельхозпродукции с улучшенными характеристиками и направлен на экологичное производство, повышение качества и безопасности отечественных фруктов. В нём прописаны жёсткие допустимые нормы содержания токсичных элементов, микотоксинов и остаточного количества пестицидов, а также вводится запрет на использование ГМО. Фрукты должны выращиваться отдельно от другой продукции, без агрессивных агрохимикатов — только с применением биологических средств защиты растений и органических удобрений.

Продукция, соответствующая новым требованиям, сможет получить специальный знак «Зелёный эталон» после лабораторных исследований. Сведения о сертифицированных товарах внесут в Единый реестр Минсельхоза России.

« ГОСТ Р 72024-2025 – это добровольный стандарт, он не отменяет старые требования и не запрещает продажу обычных фруктов. Но если производитель хочет подтвердить их повышенное качество и получить знак «Зелёный эталон», то продукция должна проходить лабораторную проверку на соответствие его требованиям. Обязательной остаётся декларация согласно техрегламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», — пояснила главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Широкова.

На Юге Сибири, включая Новосибирскую область, активно развивается садоводство — здесь выращивают яблоки, черноплодную рябину, вишню, холодоустойчивые сорта сливы. Как отметила Ольга Широкова, специалисты лабораторий ФГБУ «ЦОК АПК» исследуют фрукты на соответствие карантинным фитосанитарным требованиям, а также проверяют показатели безопасности: остаточные количества пестицидов, наличие яиц гельминтов, массовую долю кадмия, мышьяка, ртути и свинца, отсутствие ГМО.

Новый стандарт, по мнению специалистов, открывает перспективы для отечественного рынка: производители получат чёткие ориентиры для развития и пересмотра программ контроля качества, а потребители — гарантированно безопасные и экологичные плоды.

Ранее в материале Горсайта рассказали, что новые правила для водителей начнут действовать в Новосибирске летом 2026 года.